Receta Express – Tartitas de Zapallito

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Mini tartitas de zapallitos
Vas a necesitar:
2 huevos
100gs de Jamón
100gs de mozzarella
Masa para empanadas
1kg de Zapallitos
Preparación:
Cortar los zapallitos en cubitos y saltearlos con un poquito de aceite.
Cuando ya estén blandos, agregarle los dos huevos un poco batidos.
Cortar el jamón y un poco de mozzarella y agregar a la mezcla, condimentar a gusto.
Colocar la masa de empanadas en una asadera de muffins como si fueran canastitas y agregar el relleno. Una vez que ya tengas todo colocas fetas de mozzarella por encima y al horno!!
Listo, muy fácil y rico.
Fio
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Huerta en casa

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Este año tuve mi primera experiencia sembrando y cosechando algunas verduras, la verdad que no hay como cocinar con tus propias verduras u hortalizas que viste crecer en tu jardín, es sano, rico y tiene un bonus extra que es que lo plantaste y cuidaste tú misma.

Antes de mudarme a una casa, vivía en un apartamento donde el balcón estaba lleno de plantas y muchas de ellas eran parte de mi mini huerta orgánica. Albahaca, orégano, menta, y tomates cherry fueron mis primeras experiencias, todas en macetas y en un balcón de más o menos 3 metros por 1 metro.

Hoy en día, ya en una casa con espacio para plantar ha crecido esta mini huerta, pero sigo con la modalidad de macetas en muchos casos.

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Lo único que hoy en día tengo plantado en el suelo son los tomates cherrys que están dando sus últimos frutos, pero ya en macetas tengo: tomillo, orégano, albahaca, morrón y cibullete, el próximo paso es plantar cebolla y remolacha pero en suelo.

DSC_0542¿Cómo lograr una mini huerta orgánica?

Muy fácil, vas a necesitar semillas de lo que quieras plantar, tierra abonada, algunas piedritas, y una maceta grande (de preferencia de barro).

Lo primero que tenemos que hacer es asegurarnos de que nuestra maceta esté perforada abajo, ya que esto evitara que el agua se estanque y la planta se nos pudra. Luego colocamos la tierra abonada hasta llenar la mitad de la maceta, aquí vamos a agregar algunas piedritas que servirán para que el agua drene mejor, luego completamos la maceta con tierra y agregamos nuestras semillas por encima. Colocamos un poco de agua y a esperar. Según la semilla que plantemos es el tiempo que demorará en crecer, algunas demoran más que otras, pero en unas dos semanas ya veremos como nuestra semilla comienza a crecer.

Algunos consejos

Las plantas necesitan luz solar para crecer, siempre lo mejor es que por lo menos en algún momento del día reciban luz solar, por lo que es fundamental que si no tienen un patio o balcón, buscar la ventana más iluminada para poner tus plantas.

DSC_0534Otra opción es hacer una jardinera horizontal y mezclar diferentes aromáticas por ejemplo: albahaca, menta, perejil, todas en una misma maceta que se puede colocar perfectamente en una ventana o cualquier espacio pequeño, deben ser compatibles en cuanto al riego.

Nunca te pases con el agua, una vez en un vivero me dijeron “es más fácil recuperar una planta seca que pasada de agua” y es así, cada planta que me he pasado con el agua no ha tenido un lindo final, por lo que siempre averigua bien cuál es la cantidad necesaria de agua de cada planta. El agua es muy importante, pero va depender de cada planta la cantidad que van a tener que darle, por ejemplo los tomates llevan mucha agua, pero otras plantas como el romero no necesita tanto. Lo mejor es al momento de comprar las semillas consultar sobre el riego.

Abonos: siempre que decidas colocarle abono comprado, especifica que sea apto para plantas de consumo.

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Y aquí un post de un blog donde tradujeron una nota del diario The Independent donde  dan consejos de cómo cultivar varias aromáticas: Consejos para cultivar hierbas

Espero que se animen y prueben hacer un mini huerto orgánico.

Fio

Receta Express – Panqueques Americanos

RECETA

Panqueques Americanos

3 tazas de harina
1cucharadita de sal
5 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de azúcar

Mezclar y agregar:

2 yemas batidas
2 ¼ taza de leche
2 cucharadas de manteca derretida

Luego incorporar 2 claras batidas a nieve.

Una vez que tengas todos los ingredientes juntos, te va quedar una mezcla liquida.
Colocas en un sartén un poquito de manteca y con una servilleta la expandís, luego agregas un poco de la mezcla preparada.
Cuando ya se haya hecho de un lado lo das vuelta al panqueque y listo!

Mural Caligráfico en Montevideo

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El domingo 3 de mayo alumnos de la asignatura Tipografias I de la Licenciatura de Diseño en Comunicación Visual de la Facultad de Arquitectura se reunieron para pintar un mural caligráfico.

La jornada comenzó a las 09:00 am, donde primero se tuvo que limpiar los muros, sacando viejos afiches que estaban pegados en el muro y luego se procedió a pintar de blanco la pared, una vez listo se comenzó a diagramar el espacio donde cada estudiante esribiría una frase con uno de los tres estilo caligráfico (Uncial, Fundacional y Gótico).

Estuve un rato sacando algunas fotos de lo que sucedió ese día en Montevideo, aquí les dejo algunas.

Gracias Daniela por la invitación. 🙂

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Conocé a Yo Desayuno!

Me encanta encontrarme con emprendimientos que no sólo están bien logrados, sino que te dan ganas de contarlo, este es el caso de Yo Desayuno.

Yo Desayuno! es el emprendimiento de Federica y Agustín, dos amigos que aparte de llevarte cosas ricas para el desayuno le ponen onda a tú mañana.

Federica estudia comunicación conmigo y en un taller de publicidad nos pusimos a hablar de en que andaba la vida de cada una, entre que hablábamos me dio una tarjeta personal que decía “Yo desayuno!” le dije que los conocía, y una hora más tarde ya estabámos quedando para hacer una nota para el blog, un sábado en mi casa.

DSC_0420-2Hace unos sábados atrás llegaron en la mañana Federica y Agustín, ambos están a cargo de Yo Desayuno!, trajeron un montón de cosas deliciosas para desayunar, mientras que hacíamos algunas fotos nos pusimos a charlar de todo un poco y esto fue lo que me contaron de su emprendimiento:

¿Cómo surgió Yo Desayuno?

Federica: El año pasado para el día de los enamorados me propusieron hacer una promoción de desayuno para “no te lo pierdas” que es una página del estilo de Groupon y Woow, yo estaba obsesionada con las botellitas de vidrio de yogurt y dije: “Ta, entorno a la botella va girar todo el desayuno”. Le agregué las cosas que me gustaban como granola con yogurt, jugo de naranja y algunas cosas que ya no me acuerdo, el desayuno tuvo una buena aceptación, se vendió bastante bien, pero en realidad el halago mayor fue que mi madre me dijo “La verdad que me sorprendiste… te salió muy lindo”. Y ese fue el comienzo, luego de eso, lo deje en standby hasta que apareció Agus.

Cada mes tienen un desayuno distinto, con un nombre especial, ¿de donde sacan la inspiración de cada desayuno?

Agustín: Fede es el alma creativa de Yo Desayuno, la directiva de operaciones, arte y es la que piensa más ese tipo de cosas y además es la que está más empapada en el tema por su trabajo y gusto por la cocina.

Federica: La inspiración puede ser cualquiera, cosas que me encapricho yo, como el primer desayuno que fue por la botella de talar, siempre tengo un disparador, de ahí voy haciendo asociaciones de ideas, siempre trato de buscar un disparador, a veces es la comida o algún ingrediente que hago que todo gire alrededor de eso. Tengo un cuaderno de Yo Desayuno que tiene miles de cosas y ahí voy anotando todo lo que se me ocurre.

DSC_0401¿Cuáles son las 3 cosas que no pueden faltar en un desayuno para ustedes?

Federica: A mi me gusta pensar más en lo básico, me gusta que tenga manteca, azúcar y harina son los tres ingredientes que me gustaría que estén siempre.

Agustín: Yo lo veo más como productos, para mi el alfajor de membrillo con glacé de limón es un antes y después de probarlo, es espectacular, después el sandwiche de pan de nuez y un buen jugo de naranja, esos son mis top tres.

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¿Es el primer emprendimiento? ¿qué tal la experiencia?

Federica: Es el primero que llego a materializar, en algún momento tuve alguna idea que me gustaría hacer, pero no salió aún. La experiencia es muy buena, es como tener un hijo, hay cosas que pasan en el día que me sorprendo y me pongo feliz por pequeñas cosas como pegotines que me gustan, y cada vez que veo como creciendo y materiálizandose el emprendimiento me encanta, te lleva mucho tiempo, me levanto y me acuesto pensando en desayunos, hay momentos que quiero bajar la cortina y desenchufarme y cuando vuelvo las ideas están frescas.

Agustín: Mío sí, y si tuve otro me fue muy mal porque no lo recuerdo. A mi me pasa igual, estoy todo el tiempo pensando como hacer para que crezca yo desayuno, siempre que terminamos una reunión con Fede le digo “bueno, ahora me voy al trabajo que me pagan y después vuelvo”, salgo a las 20hs de trabajar y seguimos con el fecebook, respondiendo mails y hablando entre nosotros.

DSC_0454-2DSC_0479-2DSC_0475El Próximo desayuno es “La Mamma” que va ser el especial del día de la madre, cada paquetito no sólo contiene un cartelito con muy buena onda, sino que es delicioso de contenido, se los puedo asegurar.

Cada mes los desayunos son distintos, por lo que el desayuno de abril no es igual al de mayo, la idea es ir variando los productos que contiene el desayuno, Federica con un buen don para cocinar es quien le pone amor a la cocina y hace ella misma todos los productos que ofrecen y próximamente contarán con su propio sabor de té.

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Si te gustó Yo Desayuno y queres saber más sobre ellos, aquí abajo te dejo su página de facebook para que los puedas conocer y te deleites con un buen desayuno: https://www.facebook.com/Yodesayuno?fref=ts

DSC_0421Muchas gracias Federica y Agustín por la buena onda y mucha suerte!

Fio